全麦香葱培根吐司

一、和粉。将全麦粉与食用碱酵母粉拌匀后加入蛋奶液，用硅胶铲翻拌成絮状。盖好盖子，让面粉静静地吸饱液体。大概半小时左右，最少也要二十分钟哈。二、加入亚麻油、盐，用厨师机将面团揉成光滑面团进行一发。三、准备香葱和培根。香葱只用葱绿，切碎。微波炉中高火叮一分钟。培根平底锅煎熟切碎。四、二发。一发好的面团很轻柔的。轻揉几下，分成三份。每份均擀成长方形三折后静置十分钟，再擀成薄片铺上香葱、培根、芝士碎然后卷2圈半。注意卷的时候不能太紧，影响面团发酵。放入吐司盒子排好，盖好盖子。五、发至八九分满时烤箱200度预热十分钟。吐司胚表层刷一层薄薄的的蛋液。进烤箱，中下层，180度上下火，50分钟左右。注意上色，在达到满意颜色时加盖锡纸(光亮面向上)。