厚蛋烧

鸡蛋打散，加牛奶，少许盐，淀粉，白胡椒粉搅拌。 胡萝卜，火腿肠和小葱切碎，加进蛋液中继续搅拌均匀。 不粘平底锅中放少许油，先倒入1/4蛋液（火腿肠和胡萝卜可能沉淀碗底可以用勺子舀一点撒蛋液上），平铺整个锅底，蛋液上面一层不流淌，但是没完全熟透时用筷子夹住一边，另外用铲子往一边卷，卷到锅边。再倒入1/4蛋液，第一次卷好的鸡蛋卷反方向卷。第三次，第四次重复。

切好装盘，水果点缀。