用不完的奶油拿来做戚风

蛋清与蛋黄分离

奶油、水和蛋黄混合

可可粉与蛋黄糊混合。如果只是想做原味儿戚风，可以把可可粉和红曲粉换成低筋面粉就好了。

红曲粉与蛋黄糊混合

低筋面粉与蛋黄糊混合

打发蛋白，分三次加糖打发

蛋黄糊中加入一部分蛋白霜，翻拌好

将剩余蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。打开烤箱预热，上部145度，下部155度

将面糊装入两个6寸戚风模具，震出大气泡。然后放入烤箱烤35分钟，35分钟后上部温度调为155再烤十分钟。

烤好后关闭电源迅速拿出，震出热气后倒扣晾凉。最后脱模。不愿意吃奶油的或者懒得装饰的，把蛋糕坯直接放冷藏室让它冷却后直接吃就好了。我通常就这么吃。

如果想切片，那就把蛋糕坯先放进冷藏室冷藏俩小时，总之就是让它变硬点儿好切。

准备水果（随便你喜欢什么）和淡奶油。我喜欢这种小包装的奶油，省的用不完放着容易坏

打发奶油，糖随心加好了，不喜欢甜就少加点儿

摆水果（如果你愿意在每片蛋糕上刷上加了糖的朗姆酒那也是不错的）。草莓下面可以挤些奶油，我只是不想吃那么多脂肪，所以没放

每一片上摆上水果和奶油，随便摆，但是水果要在中间多摆点儿，不然蛋糕看上去就是凹的

最后插上喜欢的蛋糕牌，美美哒