台湾打卤饭

150克五花肉混一根葱，剁成肉沫。

热锅冷油→ 放入一片姜一个整八角→ 放肉沫炒香→ 料酒、生抽、老抽、冰糖→ 三碗水（如图的碗）→ 五花肉的肉皮也放入煮→ 中小火40分钟。

卤蛋 开水煮开后关火焖3分钟 冷水泡2分钟 剥壳好泡老抽里，肉沫煮好，卤蛋也泡好。 开水煮菜苔1分钟，即可。 我上面撒了蒜粉，放的鱼丸和虾丸。