腊味（酱肉）蒸腐皮

温水清洗酱肉

冷水清洗豆腐皮，动作要快，不能太软。

肉和香肠切片放在豆腐皮上，浇上料酒。

水烧开后，蒸二十分钟即可，出锅后洒上少许胡椒粉。