红茶栗子戚风蛋糕，秋冬季的味道

把鸡蛋蛋黄蛋清分开，蛋黄倒进料理机，蛋清放在无水无油的容器里。料理机倒入柠檬汁，牛奶，玉米油，65克栗子碎，红茶末。打匀，油水混合。

晒入低粉，搅拌成糊。

蛋清分三次加入细砂糖，打蛋机打到小直勾。

烤箱预热170度。 把三分之一蛋白糊与蛋黄糊用切拌手法拌匀。再倒回剩下的蛋白糊里也是切拌拌匀。

加入25克碎栗子，倒入模具，轻磕两下

我烤了35分钟。你们看情况，牙签插进去，拔出来没有粘面了就好了

立刻大力砸两下，倒扣在凉网上。彻底凉透取出。

牛奶加入红茶末煮开，焖五分钟，过滤，加入淡奶油。等凉透。

期间把蛋糕片成三层

晾好的红茶淡奶液体，加入90克栗子碎。打成泥，喜欢甜加点蜂蜜。

淡奶油分次加入细砂糖打发。

先取出一些装入裱花袋。

剩下的加入打好的栗子泥，翻拌匀。

每一层蛋糕间，一边抹夹层，一边撒点栗子碎。

正常裱花抹面手续后继续放碎栗子和装饰，撒糖粉开吃！