五彩面丁

面粉加少许盐，慢慢加水，搅拌至棉絮状揉成团醒半小时，擀成长方形，大概四毫米左右厚

切成条

再切成小面丁

开水煮到漂起来后再煮两分钟左右，别煮太软，捞出来加少许麻油防粘，再加一丢丢生抽老抽上色

胡萝卜和木耳切丁后热水焯一下，黄瓜也切丁。虾仁丁用少许盐和胡椒粉入味。热锅加少许油先炒散一个鸡蛋盛出，然后快速翻炒虾仁，变色即可盛出。锅底少许油炒翻炒黄瓜，胡萝卜和木耳丁，一点点盐入底味，这时味道偏淡，加入面丁炒匀，再调入一点盐，然后加入虾仁和鸡蛋炒匀即可。

主食蔬菜都有了，且荤素搭配。不够再烫碟青菜，饱肚子又有营养