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清蒸鲈鱼
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作者：
爱做菜的R小幸福
用料
清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鱼洗净备用
步骤 2
鱼鱼沿背部切开，不要切断，鱼肚部分不切，切成如下样子，一面切就可以
步骤 3
将盘下铺入葱段，姜片，放上背切开的鱼，在开背处也放入葱段，姜片
步骤 4
大约如上图的样子
步骤 5
浇上蒸鱼豉油，料酒，再放点盐，入蒸锅蒸，一般如果是活的蒸8分钟，死的蒸8到12分钟，我们蒸了10分钟
步骤 6
准备配菜，香菜段
步骤 7
葱丝
步骤 8
做海鲜汁：勺内放水，加生抽，老抽，极品鲜酱油，料酒，鸡粉，盐，味精，白胡椒粉，熬会盛出备用
步骤 9
鱼蒸好后取出
步骤 10
蒸好的鱼放入姜丝，葱丝，香菜段，辣椒丝
步骤 11
将鱼浇上热油
步骤 12
浇上熬好的海鲜汁
步骤 13
完成，可以享用了
菜谱创建时间：2019-12-18 10:29:29
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