240g水+8包(16g)茶叶先煮开,闷10分钟左右,然后把160g红茶水倒入小盆,茶叶另外放,奶锅里放入16g玉米淀粉,16g低粉,24g奶粉,50g细砂糖,56g全蛋液,先用刮刀拌匀,然后分两三次倒入红茶水拌匀,中小火煮沸至浓稠关火,期间不停搅拌 ,加入40g黄油,拌匀即可