红薯泥趁热捣入面粉和木薯粉,和成面团。松弛15分钟。
取一小份面团搓圆,按扁,包入一小勺白砂糖,封口后稍微搓成长条。
油锅热后,中火放入面团炸至金黄色。
如果操作面团时黏手,可以抹油于手上来操作面团。不要加入分量外太多的面粉,可能会导致成品硬。