超级好做的奥尔良风味鸡翅（无需烤箱）！

鸡翅洗净，擦干水，在两面各划几刀（加速入味，节省时间，在意卖相的可以不划）

锅放油烧热到微微冒烟，鸡翅下锅，中火煎至两面变色。上一步没有划刀的这一步煎久一点点，到两面金黄，鸡翅表面煎起来的泡泡会吸汤水，帮助入味。

奥尔良粉和开水混合搅匀，下锅，水量以刚刚好没过鸡翅为准。加开水肉质保存更好，加冷水肉会骤缩，就不那么好吃了。p.s. 加水时小心飞溅烫伤。

锅里沸腾了就转小火，盖上锅盖，焖 5 分钟左右

打开锅盖，开大火，翻搅收汁。

差不多的时候，依喜好放蜂蜜。淀粉加一点点水，调成糊，下锅搅匀。

锅里汁水快干了、呈糊状的时候，就可以关火装盘啦☺️

实在太好吃了，一点不输烤箱版，关键是省事，不用中途拿出来翻面刷蜜糖，也不容易烧焦。吃到只剩四个才想起拍照哈哈哈😋