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香煎刁子鱼
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作者：
小为胖胖
用料
香煎刁子鱼的做法步骤
步骤 1
所有材料准备好，鱼用清水洗净，沥干水份
步骤 2
刁子鱼均匀铺开在锅内
步骤 3
用中火，炸至金黄色变成酥脆
步骤 4
放入小米椒、蒜蓉，快速均匀翻拌
步骤 5
然后倒入些许剁辣椒，加入适量的清水
步骤 6
开小火烧制2分钟，让鱼吸收汤汁
步骤 7
最后关火，倒入葱段翻拌均匀，出锅
步骤 8
酥酥脆脆，没有鱼翅没有鱼骨，咸香咽饭
步骤 9
一条鱼可以吃上大半碗白米饭哦
香煎刁子鱼的小贴士
1、炸的时候一定要用中火，炸到肉质变成酥脆的状态 2、新鲜鱼可以先用盐腌制，然后自然风干几天，就变成鱼干了 3、腌制过的鱼本身很咸，烧制时不用加带盐的配料，剁辣椒带一点酸味，我们喜欢用来调味，适量加入就可以了
菜谱创建时间：2019-12-18 19:23:04
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