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蓝莓果酱夹心吐司
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作者：
柚宝妈妈
用料
蓝莓果酱夹心吐司的做法步骤
步骤 1
新鲜蓝莓洗干净，不需要再放水了，放到玻璃的容器中
步骤 2
加入40克的白砂糖
步骤 3
开小火慢慢熬，火不能大，要不停的搅拌，慢慢就出来水了
步骤 4
熬成这样继续熬，要不停搅拌，这时候果香浓郁了，个人觉得蓝莓的沫没有涩味，不需要把沫撇出去，煮时间长沫就没了，有些亲口味比较敏感，可以把浮沫撇掉
步骤 5
粘稠了，继续熬吧
步骤 6
到这个样子，就差不多了
步骤 7
装瓶等冷却，可以开始发面了
步骤 8
吐司面团我就不赘述了，反正揉好发到2倍
步骤 9
擀成椭圆形的饼，把冷却已经成半胶体的果酱抹上去，这时的果酱一定要充分冷却哦，我是放冰箱的
步骤 10
涂抹均匀，从头卷起来，不要留空隙
步骤 11
卷好的面团继续二次发酵
步骤 12
180度45分钟，就是这样啦😋等冷却吧，注意水蒸汽，也要注意不要随意放在空气中，这样表面会很干口感不好，我的经验是放两张厨房用纸然后封起来
步骤 13
微微冷却就可以撕着吃了
步骤 14
早上好🌞😃
菜谱创建时间：2019-12-19 07:24:20
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