豆角焖面，家乡美味，很详细哦~

五花肉切片，姜切末，豆角掰成3厘米左右的小段

把姜炒一下，加入五花肉翻炒，五花肉煸至出油

加入豆瓣酱酱油耗油和生抽，翻炒均匀

加入豆角翻炒

翻炒均匀后加开水，加水我的经验啊，跟菜齐平就行了，不要没过菜，要不就多了，尝一下汤汁的咸淡，酌情加盐~

水开了，把汤汁盛出来一些，锅里留一些

把面条均匀铺在菜上

面条铺好后，浇上汤汁，汤汁分两次或三次浇完~浇完汤汁盖盖儿大火焖，怕糊了就中火焖

第二次浇汁~能浇完就浇，不能就先留点，锅底的汤汁不要太多，要不把面条就泡nong了~

用筷子挑几根面条不断，这个时候面条已经熟了，不过汤汁还有，可以给面翻过来，再吸收汤汁，让它更饱满均匀，两双筷子配合翻，不要翻到豆角，只要面不挨着锅底就不会糊，如果不想翻了，就等汤汁收的差不多了关火就行

看汤汁快收完了就关火了，如果锅底汤汁还多就不要盖盖儿了，收汁快点。 抖一抖面条，看，很筋道，不会粘哦~

抖完和菜拌一下哦，哈哈哈，超级好吃，配个大蒜吧，绝对过瘾~

再简单冲个紫菜汤，完美~