【蔬食料理】天贝与核桃孜然色拉

先将豆苗根部去除，紫洋葱切丝，连同豆苗泡冰水5分钟，沥干备用。

将天贝切片，用玫瑰盐、孜然腌渍。

干锅炒香核桃及孜然后装入调理盆，加入蒜香风味油、玫瑰盐和醋拌匀。

天贝以蒜香风味油煎香并呈现金黄色。

将沥完水的豆苗与紫洋葱放入调理盆中拌匀。

将天贝装盛于盘底，铺上豆苗色拉，洒上花生粉即完成。