极简美味虾

虾去虾线开背，大葱只要葱白，斜刀切片，香葱切段，姜切片。

锅烧热多放点油，下姜片和虾翻炒，全程大火，等虾完全变色，烹入少许料酒去腥，水汽炒干后放适量盐，加入葱，继续翻炒到软身，烹入少许酱油翻炒均匀即可出锅。