萝卜干做法

Name: 萝卜干做法
Ingredients: 若干根白萝卜; 适量盐; 适量辣椒油; 适量五香粉; 适量花椒油; 适量芝麻油; 适量糖

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作者：饮食养阳

霜降后的萝卜是甜的，很好吃。萝卜干吸取了萝卜的精华，通窍的作用应该更强。萝卜季有两三个月，过了就起布了，不好吃了，但是萝卜那么好，对人体有不可替代的药用价值，没有萝卜的季节怎么办了，就晒成干，拿来炖汤也特别好吃。半干不干，没有完全干透的就可以拌来当小菜吃。

用料

萝卜干做法的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，切成厚一点的条

步骤 2

放入盆中，加盐搅拌均匀，静置两小时以上

步骤 3

萝卜里的水会出来好多，然后再挤干萝卜里面的其余水分

步骤 4

装入布袋中，放在石磨下面压，用重力把水分压出

步骤 5

三天后，表皮有点皱巴巴的就可以了找个玻璃罐子加点辣椒面、花椒油拌一下，盐味不够的可以加点盐，然后放进去、压紧，密封保存

步骤 6

吃的时候夹些出来，加点辣椒油、花椒油、盐、糖、芝麻油、五香粉，拌一下就可以吃了

萝卜干做法的小贴士

以上这种方法储存时间不会很长，还是需要尽快吃完，晒得完全干透可以放更久，需要注意的是农历六月的高温天气容易长虫，最好是放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-12-20 18:39:08

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