豆腐丸子

豆腐一块放在碗里，加入一个鸡蛋。

将鸡蛋和豆腐抓碎。

放入生抽，蚝油，五香粉，鸡精少许盐。

再加入葱姜末适量。

火腿切丁也放在里面。

抓匀后再加入一勺面粉和两勺淀粉。

继续抓匀上劲。

起锅烧油，油温三成热下入豆腐丸子小火慢炸，直到炸透，丸子全部金黄飘起捞出。

外皮酥脆不油腻，营养美味。