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海鲜炒饭
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作者：
爱做饭的李姑娘
用料
海鲜炒饭的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，瑶柱要提前泡水，泡去多余的盐分，虾剥壳去虾线后对半切，葱切成葱花
步骤 2
锅里烧少许油，油热后放入泡好的瑶柱先炒一会，然后捞出备用
步骤 3
锅里继续加入油，烧热后倒入鸡蛋，鸡蛋成型的时候用筷子快速转圈搅拌就会变成片装蛋花，接着加入乌江榨菜一起翻炒片刻
步骤 4
加入隔夜饭，倒入适量的酱油继续翻炒，等米粒都裹上酱油后倒入炒好的瑶柱继续翻炒
步骤 5
倒入虾，继续翻炒至虾肉变红色
步骤 6
虾肉变红后加入葱花继续翻炒，接着加入适量的盐，调味即可出锅！口味淡的朋友可以不加盐，因为瑶柱和榨菜也是有咸味的！
海鲜炒饭的小贴士
1、我用的是电磁炉，全程1800瓦炒的，煤气的话请根据自己情况调节，炒的过程手脚要快，过火了不好吃。 2、虾肉不要一开始就放下去炒，会老。 3，先炒过的瑶柱口感会比较干，不喜欢这口感的可以不放。
菜谱创建时间：2019-12-20 19:33:15
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