八分钟快蒸乌鱼片

葱切段，姜切丝备用

市场上买的乌鱼，切片。洗净后加入少许生粉，盐，食用油，姜丝后搅拌均匀。

撒上一点辣椒干装饰，装盘待蒸。

水开后放鱼开蒸，蒸8分钟。出盘前2分钟加入葱段，淋少许酱油。