媲美大脸鸡排

先把配料备好，鸡胸肉洗净刮去油脂，每个鸡胸肉片成3-4片的薄片备用。

如上图

用刀背轻拍鸡肉，使鸡肉更好入味的基础上更嫩，拍的时候先正拍，再换个方向，斜点拍，这样鸡肉不会断裂。

依次全拍好后放入葱姜（切大段，不小太小，这样后面好去除），盐，糖，生抽，老抽，蚝油，糖，五香粉（少量就行，可以改善鸡肉的腥味，放的太多又会使鸡肉失去原有肉香味），要抓拌钧匀，包保鲜膜放冰箱冷藏过夜。

准备好鸡蛋2个，淀粉适量，面包糠适量

把腌好的鸡肉片粘上淀粉，裹上蛋液，裹上面包糠，手多拍一拍，这样使面包糠能够更强的粘在鸡肉片上。

这是做好的所有鸡排。

成品

好吃