自制美味牛肉肠粉

准备牛肉沫、鸡蛋、肠粉专用粉、胡萝卜、生菜、葱花

肠粉专用盘刷上油（某宝有卖），也可以用其他大而平的盘子替代

准备牛肉沫（加一点生抽）、肠粉浆（某宝有卖现成的，买回来和水按比例搅拌好，加一点盐和五香粉）、生菜、葱花、胡萝卜丝备用

盘子刷上薄油，浇上搅拌均匀的肠粉米浆平铺

加入牛肉沫、胡萝卜丝、葱花、生菜（豆芽菜都可以）

加入鸡蛋打散，也可以先打散搅拌均匀直接浇上

撒上少许白芝麻

水烧开小心摆上锅蒸

盖上锅盖边蒸边观察，起白泡变透明就差不多了

小心刮出来第一盘装盘

我做了三份三盘，小心刮出来装盘

浇上自己喜欢的调味料就完成啦！