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南乳肉包子
1.2万人浏览 468人收藏 5人做过
作者：
鱼的小美世界
用料
南乳肉包子的做法步骤
步骤 1
猪前腿肉“3个5”洗净切粒
步骤 2
加入白糖、生抽腌制几个小时入味
步骤 3
包时加入南乳淀粉拌匀
步骤 4
拌好的肉馅
步骤 5
面团按馒头包子的做法，先水、油、酵母、白糖2分钟37℃小勺醒发酵母，倒入面粉，30秒先速3再转到速6拌匀，这个时候看面粉的吸水性，干了稍加水，湿了加粉～
步骤 6
然后2分钟揉面模式
步骤 7
揉好面团再搓搓搓成条
步骤 8
切成等量团子约40克
步骤 9
擀成中间厚周边博的面皮
步骤 10
包入肉馅，做成包子
步骤 11
蒸架刷上油（这样就不用垫面包纸）
步骤 12
做好的包子放入发酵箱37℃发酵30分钟
步骤 13
主锅加入600克水8分钟100℃速1烧开架上发好的包，20分钟/V/速1蒸熟
步骤 14
哈哈不错哦！好吃😊
菜谱创建时间：2019-12-22 02:31:52
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