雪域牛乳芝士蛋糕

奶油奶酪（240g）软化电动打蛋器打至顺滑无颗粒。 一次加入一颗蛋黄打发均匀再加入下一颗。 加入老酸奶（180g）搅拌至顺滑。 加入玉米淀粉（24g）搅拌均匀。 蛋白打发至湿性发泡，提起有小尖钩（60g细砂糖分三次加入）。 打发好的蛋白分三次加入芝士糊。 水浴法，烤箱预热，150度中层上下火50分钟。 烤好拿出来放凉放进冰箱冷藏一夜。挤上奶油，撒白巧克力屑。