家是农村的,所以用的是妈妈给带的自己喂养的猪肉,先从冰箱拿出来解冻
解冻差不多开始切片
在切成条装¬_¬`
切成肉丁
稍微剁一下,个人喜欢碎一点
剁完肉馅放一边让它冷静冷静,然后开始和面——,好久没和过面了,有点手腕疼,哈哈,PS:个人和面喜欢在水里稍加一点盐,不要问为什么,我也不知道,凭感觉来的~
小白菜切碎加盐,去水分
切葱,加到肉馅里,这一步真是泪流满面T_T
加入调料,就是上面那些,根据个人口味适量来就好了~
完成
在等面发酵和肉馅入味的时候,剥蒜,捣蒜泥~
捣完蒜泥,歇会儿喝杯咖啡压压惊,毕竟已经过去俩小时了……
嗯,这个不知道怎么叫,我们北方叫ji(四声)子,准备擀饺皮
哈哈,成功包好了第一个,不太会擀饺皮,毕竟第一次自己擀饺皮,在家都是妈妈做……反正弄完手掌肿了,应该是操作有点问题……
下锅,等不上熟了……
终于煮好了,哈哈😄
配上蒜泥,醋,辣椒酱,超棒~
美味的饺子+冰阔落=双倍快乐~
煮饺子烧水时候锅里加一点盐,别问为什么,问就是感觉应该这样~