圣诞老人小餐包，巧克力馅的哦|驯鹿煎蛋

除了黄油其他材料放入厨师机2档10分钟（也可用面包机imix20分钟或手揉至扩展阶段）

放入黄油继续揉10分钟

出手套膜。

取出面团放入28度左右密闭环境进行一发，发至2倍大后取出轻轻按压排气

这款面包很柔软

排气后面团分为400g、80g、40g，3个重量的面团

其中400g再等分为8个50g小面团（餐包主体面胚）覆盖保鲜膜松弛。

取40g那份加入10g红火龙果粉和分量外10g高筋粉

揉成红色面团

揉成红色面团

封口捏紧

全部包好后放在烤盘上，随时覆盖保鲜膜防止干

接着做配件。将红色面团等分为8分份

擀成椭圆形面片覆盖在老人头上部分 捏成帽子形状。然后将80g白面团等分成8份

每份做成2个圆球（2g/个）帽子白边2g搓成条，以及4g擀成胡子形状

帽子上方黏贴一个圆球。帽子白边也粘在帽子下方

然后送入烤箱放一盆水设置38度进行2发。其余的圆球 和胡子覆盖保鲜膜备用

2发约40-60分钟 发酵至1.5倍大取出

2发约40-60分钟 发酵至1.5倍大取出

烤好后取出烤盘 烤箱不要关，将另一个圆球（鼻子）和胡子面团抹少许水 黏贴在老人头脸部下方，筛进面粉作为白胡子，分开烤可以使胡子更有立体感，黏贴好后

送入烤箱 继续180度 烤8分钟。取出

待面包冷却后 用适量融化的巧克力画出圣诞老人的眼睛就好啦

很好吃呢

驯鹿煎蛋就是煎好的太阳蛋，鹿角就是放着两块饼干，嘴巴是果酱，眼睛是黑芝麻粒，煎蛋因为圆是因为我用了多功能锅的六圆盆