全麦培根吐司

培根用厨房纸吸干水分，放入平底锅中小火煎。

煎至两面微微焦黄。

取出用厨房纸吸去表面油分，切碎取50克备用。

主面团材料混合搅拌至扩展阶段。

收圆后松弛15分钟。

擀开成长方形。

翻面，面皮2/3部分铺上一部分培根碎。

将没有培根的1/3部分面皮向中间翻折。

再将另外1/3部分面皮朝中间翻折。

再次擀长。

翻面后铺上剩余的培根碎。

自上而下卷起。

将面团收口朝下并排放入吐司盒底部。（模具是三能12cm水立方）

最后发酵至8-9分满，盖盖子，放入预热好的烤箱下层，上下火190度40分钟。