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梅菜扣肉（家庭版）
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作者：
爱做菜的R小幸福
用料
梅菜扣肉（家庭版）的做法步骤
步骤 1
选用肥瘦相间好的五花肉切成适当的宽度，整块入锅里煮，煮到7分熟后捞出
步骤 2
将肉切成大约8mm左右厚度的片
步骤 3
这是切好的肉
步骤 4
勺内加入清水
步骤 5
放入料酒，老抽
步骤 6
放入白胡椒粉
步骤 7
放入盐，味精
步骤 8
放入切好的肉片，煮2分钟
步骤 9
放入香叶，大料继续煮一会，然后倒出
步骤 10
把肉皮朝下摆放在盘中，放入姜片
步骤 11
梅菜泡好后洗净切段
步骤 12
锅内放底油，放入梅菜开炒，需要炒几分钟
步骤 13
炒会后放入一些盐，味精
步骤 14
放白糊椒粉
步骤 15
放入鸡粉，料酒翻炒
步骤 16
炒好后把梅菜放入刚摆好肉的容器内
步骤 17
摆好后把煮肉的汤汁烧在梅菜上开始蒸，蒸的时间越长越好，一般1到2小时
步骤 18
蒸好后把肉倒扣在盘内
步骤 19
把汁倒到勺内，
步骤 20
放入水淀粉，蒜末，葱花
步骤 21
再放点干朝天椒丝，香油
步骤 22
再放点明油，浇到肉上面
步骤 23
完成！
菜谱创建时间：2019-12-23 12:55:30
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