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雪绵豆沙
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作者：
爱做菜的R小幸福
用料
雪绵豆沙的做法步骤
步骤 1
将蛋清，蛋黄分离，蛋清用电动打蛋器打发成硬性发泡（即盆朝下不会掉下来，成个直立小直角）
步骤 2
打发好后，在蛋青中加入淀粉和面粉，我这是3个蛋清，加了1把淀粉，三分之一淀粉量的面粉，搅拌在一起
步骤 3
把豆沙搓成合适大小的圆球，然后裹上淀粉备用
步骤 4
把豆沙放入蛋清中沿一个方向打圈裹上蛋清糊，然后放入油中炸
步骤 5
炸2遍，色泽金黄，即可捞出享用
雪绵豆沙的小贴士
面粉和淀粉比倒1：3
菜谱创建时间：2019-12-23 13:13:55
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