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除了黄油外所有材料加入面包机,加酸奶

加零卡糖

搅打至出粗膜,加酱油,打出手套膜

团成团

取出230克,其余扔去一发。140克加入少量可可粉,30克加入竹炭粉揉黑,50加入少量竹炭粉揉灰。10克什么也不加。

10克白面团平均分两份

取4克黑面团,搓长与白面团组合。卷起

取10克灰面团,擀长,包裹之前的面团。这个要做两份,是巴扎黑的眼睛部分。

取5克黑面团,5克灰面团,像之前一样搓长,灰色包裹黑色。这是鼻子。剩余的灰色面团和黑色面团一分为二(我失误在嘴的部分只做了一份)

如图组合,先做五官

我失误在于嘴的部分做了一个,这个方子补上了,两个纯灰色并排打底,灰+黑的小条做鼻子放在两个灰条的中上。三色条的眼睛放在鼻子两侧,从可可团上揪几块搓成条填补空白。

剩下的可可团排气,擀平(我忘了:),把组装好得五官放在上面。

包裹紧,剩下的黑团搓长放在两边

白色的面团排气(我着急,又忘了。没办法,有个上学孩子的悲哀)擀平,继续包裹。

放入模具,发酵至八分满。可以从孔里偷看状态。

170度预热烤箱,烤35分钟。

我做的少了一半嘴,但方子有弥补。














