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【0250】姜味盐烧梅花肉 <302小厨房>
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作者：
302小厨房
用料
【0250】姜味盐烧梅花肉 <302小厨房>的做法步骤
步骤 1
原料图
步骤 2
梅花肉切成如图的小块
步骤 3
姜擦成末加入到肉中
步骤 4
再加入盐（可酌情添加）
步骤 5
充分搅拌后盖上保鲜膜，腌制30min
步骤 6
平底锅中放油，烧热后均匀的将腌制好的肉块放入锅中，中火加热
步骤 7
煎至表面微微有焦斑即可翻面
步骤 8
同样的方法将其余的面煎上色即可出锅
步骤 9
配上卷心菜丝，表面撒一些磨碎的芝麻碎，美味下酒！
【0250】姜味盐烧梅花肉 <302小厨房>的小贴士
1，姜在煎制之前不需要挑出来，这样姜的香气才能最大程度的释放，而且很香； 2，掌握不好量的话第一步腌制的时候盐可以稍微少一些放入，最后出锅后可以在表面撒少许盐增味； 3，这道菜要的就是表面有脆脆的焦壳的感觉，但是火也不要太大哦！
菜谱创建时间：2019-12-24 10:42:33
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