味增牡蛎锅·超好吃的那种【小气师兄】

准备1000毫升水，将昆布泡进去。

牡蛎壳用刷子刷干净

拿一块布握住牡蛎壳，用刀子在右上方插入。左右滑动切开瑶柱撬开牡蛎壳~

撬开后拿出牡蛎

还有一种办法~把牡蛎放入高压锅~

锅上汽后立马关火，用手拿起阀儿~放气儿~

打开高压锅，牡蛎就都张开嘴儿了。取出肉洗干净放一边。

白萝卜切块儿~削皮倒角。

胡萝卜切片儿~用模具压成你喜欢的形状~嫌费事儿可以不压 = -=

蘑菇切成6边型，切一个六边形纹理。嫌费事儿可以不切~

豆腐煎四面儿金黄~ 这样口感会丰富~

用刀切成8小块儿

茼蒿和白菜叶儿用水焯一下

把竹帘铺上，上面放上白菜和茼蒿。卷起

挤出水分~记住不要拧！

用到切段儿~放到一边备用

取半盒白味增半盒红味增，倒入清酒搅拌。

均匀涂在锅壁上。

泡好的昆布水倒入锅里，加热到沸点后关火，捞出昆布。

不开火，放入柴鱼片~

用滤网过滤高汤~直接倒在准备好的砂锅里。

倒入边角料~焖一会儿

把准备好的食材放入砂锅~

盖盖子加热几分钟~等冒泡食材浮起来~

我们的味增牡蛎锅就做好了~