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香辣筋头巴脑
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作者：
王老根家常菜
用料
香辣筋头巴脑的做法步骤
步骤 1
准备上图食材（还有郫县豆瓣酱，忘了拍😅）牛肉筋是已经焯好的
步骤 2
起锅烧油，把冰糖炒化，郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 3
加入开水，熬成糖色
步骤 4
高压锅内，将大葱和鲜姜垫底，放入所有调料（食盐和味精不要放）、焯好的牛肉筋、还有炒好的糖色，上汽闷40分钟。开盖放入西红柿、土豆、胡萝卜、杏鲍菇，上汽再闷5-7分钟
步骤 5
最后一步，把高压锅中的食材倒入炒锅内大火收汁，此时放入食盐和味精。收汁完成后即可出锅（我个人喜欢稍微留一点汤，拌着米饭吃特别香）
香辣筋头巴脑的小贴士
这次做的时候拍的图片有点少，出锅后真是色香味俱佳，只可惜着急着吃，却忘了拍照片😂😂😂大家在做法上，步骤上有什么不懂得，可以随时请教我😄😄😄
菜谱创建时间：2019-12-24 14:20:51
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