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鲜香味美香菇滑鸡
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作者：
我会嘻嘻丶
用料
鲜香味美香菇滑鸡的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉去骨，用刀把有骨头的一边画个圈，使骨肉分离，然后顺着纹路往下一点点的剃就行了，需要有耐心。干香菇泡水，我买的是泡好的。
步骤 2
鸡腿肉加盐，生抽，姜丝，一点点料酒，两勺红薯淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟左右
步骤 3
姜切丝，蒜切片
步骤 4
香菇切成条
步骤 5
青椒切块儿
步骤 6
起锅烧油
步骤 7
下入腌制好的鸡腿肉，炒变色断生即可，捞出备用
步骤 8
锅里留底油，下去葱姜炒香
步骤 9
再依次下入香菇和青椒翻炒三十秒左右，注意香菇本来就泡好的不要炒太久
步骤 10
再下入炒好的鸡腿肉，翻炒之后加半碗水煮两分钟左右，再放一点儿生抽，如果味道淡了洒一点盐，起锅之前放少于鸡精
步骤 11
好吃又简单的香菇滑鸡就做好了，适合口味清淡的朋友
鲜香味美香菇滑鸡的小贴士
鸡腿肉比较嫩不要炒太久，断生就可以捞出，调味根据量的多少，自己把握
菜谱创建时间：2019-12-24 23:05:38
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