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麻酱红糖花卷
1685人浏览 50人收藏 1人做过
作者：
PhoebeWn
用料
麻酱红糖花卷的做法步骤
步骤 1
取面粉500克
步骤 2
260克温水中撒入4克酵母拌匀
步骤 3
酵母水倒入面粉中拌匀
步骤 4
面团揉好，饧15分钟左右再次揉匀
步骤 5
室温下发酵2-3小时（根据温度而定），发酵至两倍大
步骤 6
面团排气，揉匀
步骤 7
擀平面皮，抹上芝麻酱，撒上红糖（根据自己口味调整用量）
步骤 8
从一端卷起后，切段
步骤 9
两个段上下叠起来，用筷子压下去
步骤 10
下端对折
步骤 11
侧面是这样的
步骤 12
放在蒸锅上盖上盖子，再二次发酵20分钟左右，凉水蒸15分钟后关火，闷5分钟后再开盖
步骤 13
麻酱花卷出炉
菜谱创建时间：2019-12-25 02:16:15
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