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［圣诞系列3］圣诞花环馒头
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作者：
十八的小食糖
用料
［圣诞系列3］圣诞花环馒头的做法步骤
步骤 1
盆里倒入水、白糖和酵母，搅至糖融化。再加入面粉，用筷子搅成絮状
步骤 2
取120克面絮加入麦青粉，10克面絮加入南瓜粉，剩下的面絮加入红曲粉，分别揉成光滑的面团。
步骤 3
红黄面团盖保鲜膜备用，绿面团均分成6份
步骤 4
取一绿面团，揉透，然后搓成30厘米左右的长条
步骤 5
三个一组，头部捏紧
步骤 6
交叉编好，尾部捏紧
步骤 7
头尾相接，整成一个环形，依次做好两个
步骤 8
红色面团揉透，用擀面杖擀开，用刮刀切出做蝴蝶结所需要的面片
步骤 9
做出蝴蝶结
步骤 10
底部沾点水，把蝴蝶结粘在接口处，飘带沾水粘在两边
步骤 11
红黄面团搓小圆，如图装饰在花环上
步骤 12
如果还有剩下的红黄面团可以做个拐杖
步骤 13
分别做好的两个圣诞花环，放在温暖处发酵至明显变大，注意观察。锅中水烧开，放上蒸屉，转中小火蒸10分钟，再焖5分钟即可
步骤 14
好有圣诞气息
［圣诞系列3］圣诞花环馒头的小贴士
1.面粉的吸水性不一样，可酌情增加水。2.色粉慢慢添加，揉至自己想要的颜色。3.整形时间长，发酵的时间就要相对缩短，注意面团状态。
菜谱创建时间：2019-12-25 08:37:04
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