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炖酸菜
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作者：
阳仔小多肉
用料
炖酸菜的做法步骤
步骤 1
酸菜冲洗一下，切细丝，准备猪五花切薄片。姜切沫，葱切片。
步骤 2
锅中放花生油，热锅凉油下五花肉煸炒，中火煸炒至肥肉变透明，微微焦黄色。
步骤 3
这时猪肉会出大量的油，下入葱姜五香粉，与猪肉混合翻炒出香味
步骤 4
下切好的酸菜，大火翻炒3-4分钟，倒入开水，水量多一些要没过酸菜，酸菜会吸收水分，
步骤 5
中火炖15分钟，期间翻动几次，放入盐，白胡椒粉，生抽调味，再炖5分钟，点入香油就可以出锅了！
炖酸菜的小贴士
1.酸菜不好消化，细嚼慢咽，每次不要吃太多。吃不完可以煮面条也是超级好吃。 2.可以加入适量的粉条，在出锅前五分钟放就可以，不要煮太久。 3.猪肉一定多放一些，多煸炒一会。
菜谱创建时间：2019-12-25 18:21:47
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