〖黔菜〗随性手抓饭

糯米提前一天泡上。放入锅中煮约10分钟，期间可以放一些生抽，老抽，糯米饭会有味道，颜色也好看，不加也行的。取出沥水，放入蒸锅，蒸熟。我家刚好有荷叶，底下直接铺荷叶蒸。

土豆切丁放入加温水，水中加白醋少于，盐1勺。放在一边泡着待用。

酸萝卜，榨菜，萝卜干，折耳根，脆哨等等……想吃的菜都切丁。油五成热，加入干辣椒，炒香后加入切好的一切，炒熟。视情况加盐，我家这个就没加盐也够咸了。

五花肉切片，两面刷一点生抽和耗油，平底锅煎一下，别煎太硬了。

热油多一点油+干辣椒+泡好的土豆，炒熟炒软，尝一下味道，不够咸加盐，够了就算了。

还可以准备些花生米，脆豌豆什么的，看心情啦

小碗套上塑料袋，一🥄糯米饭，中间每样菜来点，加上肉肉，加点葱和香菜，再盖上糯米饭，一捏即可~小心烫哦~