清蒸桂鱼🐟

先把桂鱼洗干净，沥干水分。 正反面各划两道，抹点盐和料酒，鱼下面放点生姜丝，小葱段，放开水锅里蒸10分钟。 蒸的时候把大葱，红甜椒和青甜椒切丝，尽量切细点。彩椒里面一层可以片掉，只留外面一层，这样切的丝比较细。 取出蒸好的桂鱼，倒出水分，夹出姜丝。 把生抽和蒸鱼豉油，小半勺糖，一点盐调好。 把调好的汁浇鱼上，放蒸锅里继续蒸5分钟。 出锅，摆上彩椒丝和大葱丝，浇3勺热油。