零失败小美版猪肉松

里脊放入网锅，加水没过肉，不要超过最高水位线，5分钟，50度，速度5清洗煮肉

清洗好的里脊顺着纹理切手指粗的肉条

主锅放入洗好的肉，加800克水美过肉，加姜片，料酒，40分钟，100度，反转小勺把肉煮熟

煮好的肉清洗干净，沥干水分，放主锅中

3秒，速度5反转，打成如图这样的丝，如果肉丝粗，可以再打2秒，要打成上图的样子

加生抽老抽色拉油，30分钟，温度V，速度3反转，炒熟炒干！这个步骤全程不盖小盖！

如果想吃更干的可以烤箱再烤烤，我喜欢这样松软的！肉松倒入大盘平铺晾至凉透，装瓶。冰箱冷藏保存。