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广式腊肠（秒杀皇上皇）
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作者：
豆妈食厨
用料
广式腊肠（秒杀皇上皇）的做法步骤
步骤 1
买梅花肉，梅花肉就是这样的，中间会夹点小肥肉，最嫩了。。。这个是我家用来炒菜的。山姆的，太贵了，68就这三块哈。做香肠买市场黑猪的就可以了，总之就是前腿这种状态的肉就是梅花肉。。。
步骤 2
梅花肉切丝
步骤 3
准备好材料，腐乳压成泥
步骤 4
依次把肉，材料放进容器
步骤 5
用手把调料抓拌均匀
步骤 6
用羊肠衣灌，羊肠衣用之前洗干净，温水浸泡20分钟
步骤 7
这是灌好的香肠，用绳子绑成一段段
步骤 8
放上烤架，每个香肠用牙签扎点小洞
步骤 9
放入烤箱风干，40度，立体风模式12到18小时。。。
步骤 10
风干成这样的状态就可以啦。。。
广式腊肠（秒杀皇上皇）的小贴士
可以室外晒干，我主要比较懒，不愿意收进收出。还有点小洁癖，担心室外多少有点小灰尘。。。 红曲米粉是天然色素哈，非常安全。吃了还很好，这样做出来的香肠色泽艳丽红润。。。当然，不喜欢的也可以不加。
菜谱创建时间：2019-12-26 15:03:10
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