炖牛肉/牛排～神奇的组合

先把豆腐块切好放盐水中泡二十分钟。

牛腩或牛排骨冲洗干净，什么也不放，高压炖40分钟（后来试过几次牛排骨代替牛肉，感觉牛味更浓郁啊啊，牛排骨得高压50-60分钟）

热油，葱姜蒜辣椒爆锅，几颗花椒，香叶，放入炖好的牛肉，放一点生抽，炒一炒。不喜欢吃辣可不放。

然后放入土豆块，翻动一下，再放切好的豆腐块，胡萝卜块，倒入刚刚炖牛肉或牛排的牛肉汤，加盐，炖到土豆烂，收汁即可。 喜欢的可出锅撒葱叶点缀。（这个菜不要最后放盐，为了入味。）

就这样一勺汤一块肥牛我能下一碗饭！