南瓜馒头

所有材料称重放入厨师机。 南瓜泥：南瓜蒸熟去皮就行，每个人买的南瓜蒸熟后干湿度不一样，所以牛奶酌情添加！

我是厨师机三档，差不多15分钟，夏天记得控制面温。

搅打到面团光滑就行！

取出手揉排气，然后搓成长条。

我是切了三指宽，用手放着然后用刮刀切，这样能让馒头看着差不多大小。

切面没有气孔。

挨个做好，放到垫有硅胶垫得烤盘。

放入发酵箱。

温度40湿度60，40分钟左右，具体看状态，发酵至两倍大，手指轻按缓慢回弹。

发酵好的馒头取出放入蒸笼。

冷水上锅

水开上气后蒸15分钟，关火焖3分钟。

开盖取出放置凉晾架。

颜色美美的。

最后一个面团做了个毛毛虫，好可爱。