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糍粑海椒的做法

糍粑海椒

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作者: 饮食养阳
饮食养阳
以前觉得炒火锅料离我很遥远,后来看了看相关的资料,发现原来最难的部分就是这个糍粑海椒。其实就是做豆瓣酱的二荆条辣椒🌶,只是要现剁,加点生姜和蒜一起剁听说味道更好,只是整个剁完很费时间和精力,也许就难在这吧。 剁完用了一个多小时,脚前后站立,专注在手下,就相当于练习动功了。 我时常这样练,揉馒头也是一样,剁肉馅也是,一个多小时一晃就过去了。 很多练功的武林高手都要从厨房做起,数十年的功夫就这样日复一日地练出来。 可见重庆的炒火锅料师傅都是高手,难怪这么好吃😋😄

用料

糍粑海椒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二荆条干辣椒先用水浸泡两小时,然后再煮一煮,之后浸泡一夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样处理后就变得跟新鲜辣椒差不多了,摸起来是胖胖的手感,捞出来沥干 (如果是夏天可以直接用新鲜的二荆条红辣椒) 切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再剁细

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜剔除干净,蒜去掉外皮,然后清洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后混合搅拌即可

菜谱创建时间:2019-12-26 21:00:34
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