玉米面潜水艇汉堡胚

准备好所有的材料

在干净的盆内倒入新良玉米饺子粉

加热100克水至沸腾，倒入盆内快速搅拌均匀，无颗粒状（面粉是比较粘稠的状态）

去除黄油外，所有食材倒入面包机桶内，搅拌至光滑的面团

加入软化的黄油，面包机Mini程序揉至20分钟结束，检查面团的状态

取一小块面团，能轻松拉出薄薄的手套膜即可

面团放入干净的盆内，放置温暖处，28度30分钟左右，发酵至两倍大即可

手指沾粉插入面团中间，洞口不回缩不塌，发酵完成

取出发酵好的面团，先用手多次按压排气，挤掉多余的气泡

再分成等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟

松弛好的面团，用擀面杖从中间往上下擀开，成牛舌形状

把面团反过来，从上往下卷，卷成筒状底朝下

盖上保鲜膜，最后松弛20分钟

取面团，底朝上，先用手按压一下

在从中间往上下擀开，把面团反过来，从上往下卷成胖胖的桶状

同一方向底朝下，放入模具，进行二次发酵

烤箱下层，放入一盆开水，设置35度，30分钟发酵至1.5倍大

把发酵好的面团拿出来，烤箱进行预热

预热好的烤箱，放入中下层，180°C上下烤，30分钟

根据面团上色情况，及时加盖锡纸；因为模具份量是一个个比较小，这里只用到28分钟就烤好了（根据个人烤箱的温度来设置）

出炉放置烤网，凉自温热，切开食用或保存

夹上自己喜欢的材料，不同的口感的汉堡胚

有了玉米粉的加入，淡黄色的组织一样非常细腻，软绵绵

成品