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一碗牛肉面的由来…
186人浏览 6人收藏 0人做过
作者：
yanni妈咪
用料
一碗牛肉面的由来…的做法步骤
步骤 1
牛腩条清水浸泡去血水3小时左右 . 沥干切块 . 入冷水锅煮沸后取出冲洗干净 . 换干净煮锅 . 大火 .入少许油后下牛腩块翻炒一下 ·入香叶·八角· 肉桂 .
步骤 2
入老抽 · 生抽 · 一小撮盐 · 白糖 · 白葡萄酒少许（可入可不入，依个人喜好） .
步骤 3
一罐啤酒缓缓注入 . 煮之沸腾后入同等比例的纯水 . 入蚝油 . 让这锅牛腩再次煮开后换小火炖之…期间炖30分钟关火焖1个小时 . 反复操作3个循环后你的牛肉已经能达到酥软程度了😋.
步骤 4
一锅浓浓的汤汁是牛肉捞面的主打 . 软嫩可口的牛肉块增添原汁原味的浓稠 . 一碗实打实的牛肉面就是这么由来滴……
菜谱创建时间：2019-12-27 03:32:39
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