快手韭菜盒子

1、韭菜洗净切碎。

2、虾皮在滚水中焯2分钟捞起。

3、两个鸡蛋打散，用3勺色拉油炒熟。

4、将鸡蛋，韭菜，虾皮放在一起加勺蚝油拌匀。

5、取两块手抓饼，室温放软。

6、像包大饺子一样，饼边抹点水将馅料包入。

7、放一勺油在不粘锅底，将两个韭菜盒子放入，双面煎至金黄出锅。

8、用手抓饼包韭菜盒子，也是一种思路。