牛轧糖牛轧糖简单易做新手牛轧糖

所有材料准备好。棉花糖我用的是少糖的，大家可以自己选择喜欢的口感。黄油我这里是拍照方便放了30克拍照，实际用量是35克，3盒半的量。

把黄油放入不粘过，开小火融化黄油。

黄油融化后，倒入棉花糖，切记如果在广州这边，现在气温还是20几度，这个时候可以关火慢慢翻炒融化棉花糖，如果是在北方，开小火炒化棉花糖。这里的锅一定要是不粘锅，不然牛轧糖没办法做。

炒制如图所示即可。

加入花生炒均匀。

加入奶粉炒均匀。

翻炒至如图即可出锅，放入模具中。

放入牛轧糖磨具中，压平，然后放入冰箱冷藏.（我这磨具里是放了两份做好的牛轧糖）

待冷却至硬中带软的时候，取出切块。

黏上糯米纸，包装，即可。

我用的是这种不粘锅和不粘铲。

附上炒棉花糖的视频供大家参考。

加入花生的视频

糯米纸和包装