东北炖豆角

Name: 东北炖豆角
Ingredients: 800克油豆角; 2个土豆; 200克五花肉; 15粒花椒; 2个八角; 0.5根肉桂; 2片香叶; 5个干辣椒; 3瓣大蒜; 2段大葱; 2片姜; 3勺酱油; 2勺老抽; 2勺料酒

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作者：啦啦啦1993

油豆角是一个东北人的底线，北京的扁豆怎么做也做不出东北味，为了找油豆角跑了好多地方终于在几公里外的早市让我发现了，马上搬回家炖起来～

用料

东北炖豆角的做法步骤

步骤 1

准备好需要的香料，土豆切块、五花肉切块备用

步骤 2

热锅凉油下冰糖炒出糖色后下入五花肉翻炒上色

步骤 3

下入油豆角翻炒至豆角煸软，把水分炒出来

步骤 4

撒适量的十三香、花椒粉，下入土豆翻炒均匀，倒入与菜持平的开水，加老抽调色，适量的酱油和料酒和准备好的香料做基础味，盖盖炖煮三十分钟

步骤 5

炖到豆角软烂土豆用筷子扎一下就透，加入盐和鸡精调味，大火收汁即可。

步骤 6

超级无敌下饭的炖豆角就做好啦～

东北炖豆角的小贴士

豆角一定要炖时间久一点，生豆角会让人食物中毒

菜谱创建时间：2019-12-27 10:34:39

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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