墨鱼切块,不要太大,➕料酒、胡椒粉,一点点盐搅拌
虾,➕料酒、胡椒粉、盐搅拌,都适量就可以
高丽菜切块洗净滤水
面粉过筛
加入一个鸡蛋
搅拌
山药插泥,我用的是进口山药,因为它不回变黑,这部没有照片啊
将山药泥倒入面糊中搅拌均匀
加入高丽菜翻拌,再加入虾和墨鱼翻拌
一定要翻拌哈,别把高丽菜搅拌出水
根据自己的量,大概170克一块,锅李房油,小火煎3分钟,盖上锅盖,然后翻面,盖锅盖煎分钟。然后再翻面不盖锅盖煎,这个时间根据情况定,千万别煎糊啦哈。翻面时也要注意,别弄碎了,小心呀!
拌料,我用如上两种,根据自己口味定,我是1:1
拌料,用刷子刷在煎好的食物上
挤上沙拉酱,或美乃滋,然后萨上木鱼花
香香的有营养的大阪烧阿!